Petits pains au lait et miel. Mladenčići.

Dans mon pays le 22 mars on fait de petits pains au miel pour les offrir aux jeunes mariés.
Il vous faut: 1 kg de farine de blé type 45, 3 jaunes d’oeufs, 1 các de sucre, 2 càs de miel, 2 càc de sel, 400 ml d’eau plate, 100 ml d’eau pétillante, 50 ml de lait, 40 gr de levure boulangère et du miel pour les badigeonner.

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Tiédir l’eau pétillante et plate, ainsi que le lait, ajouter le miel, le sucre, delayer la levure. Dans un saladier mettre la farine, les jaunes d’oeufs, verser les eaux, petrir la pâte, laisser reposer dans la température ambiante. Elle doit doubler de volume. Former votre pâte de n’importe quelle forme. Une fois formée, laisser reposer dans des moules ,pas trop longtemps et faire cuire au four préchauffé à 250` pendant 15- 20 minutes.

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Une fois cuits badigeonner les avec du miel.

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Nešto sam se ove godine dvoumila, da li da ih pravim ili ne?
Ali kada mi je moja ćerka Jelena koja se trenutno nalazi u Srbiji, poslala fotografiju njenih mladenčića, koje ona prvi put sada mesi, odgovor je bio: da. Jer ih je ona tako lepo umesila da sam ja odmah dobila želju da uradim to isto, uz reči upućene njoj: Jelena pa ti si se pretvorila u mene, stalno nešto pripremaš »!

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Njena sestra i ja gledamo fotografiju i ne možemo da se načudimo!
Za nekog ko prvi put mesi i ko kaže da ne voli » boravak « u kuhinji, zaista su prelepi, zar ne?

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A evo i mog recepta: 1 kg žitnog brašna tip 45, 40 gr kvasca, 2 kafene kasicice šećera, 2 kašike meda, 2 manje kašičice soli, 3 žumanca, 400 ml obične vode, 100 ml mineralne gazirane vode ,50 ml mleka. I naravno, malo meda za premazivanje.

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Sjedinite vodu i mleko, zamlacite ih, dodajte meda ,šećera , kvasca i sačekajte da se se kvasac otopi. U brašno dodajte žumanca i zamesite testo. Kada bude testo naraslo možete ga premesiti još jednom ali i ne morate ,ako vam se zuri, kao nama. Možete ih oblikovati kako vam je volja, jednom oblikovane mladenčiće, sačekajte da narastu, ne puno , pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni , 15-20 minuta.

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Kada ih izvadite iz rerne, premažite ih medom odmah.
I sretni mladenci svima koji danas slave!

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